Le Gruyère AOP suisse est produit depuis l'année 1115. Le Gruyère AOP suisse a un goût fin et typique qui lui vient de son lait cru de premier rang. Les vaches qui donnent ce lait cru se nourrissent en été, dans les pâturages et sont en hiver, nourries avec du foin. Ce qui est aussi important c'est le savoir-faire des producteurs de ce fromage.
Le Gruyère AOP suisse
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Fromage gras
MGES 49-53%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
6-9 mois
Goût
Tendre, doux, fin
Labels
AOP/IGP
Région
Suisse occidentale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
25-40 kg
Les connaisseurs dans le monde entier apprécient la saveur incomparable du Gruyère AOP suisse - un chef-d'oeuvre des maîtres-fromagers suisses.
- Le Gruyère AOP suisse
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