Le fromage suisse est unique.

De doux et crémeux à corsé et intense, il y en a pour tous les goûts. Le trait commun qui les unit tous : ils ont du caractère ! Ce constat s'applique tant aux célèbres variétés fromagères qu'aux spécialités régionales. Pourquoi ? Et bien parce qu'en général, ils sont fabriqués selon une tradition ancestrale avec du lait du pays et beaucoup de savoir-faire. Découvrez de nombreuses informations sur les variétés, types et spécialités de fromage.

Thèmes clés
AOP & IGP Bio Suisse Emmentaler AOP L'Etivaz AOP Le Gruyère AOP Tête de Moine AOP

Types de fromages

Le fromage suisse se décline en plusieurs types

Nous différencions le fromage à pâte extra-dure, le fromage à pâte dure, le fromage à pâte mi-dure, le fromage à pâte molle, le fromage frais, le fromage à tartiner et le fromage…

En savoir plus
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Qui rassemblons-nous ? Notre actionnariat.

L'ensemble de la filière fromagère suisse est représentée dans l'actionnariat de SCM. Les actionnaires/membres sont les Producteurs Suisses de Lait (PSL), l'association des artisans suisses du fromage (Fromarte), les interprofessions fromagères et les maisons de commerce.