Le Gruyère AOP suisse Réserve a un bon goût typique qui lui vient de son lait cru de première classe. Les vaches qui donnent ce lait cru, se nourrissent en été, dans les pâturages et en hier, avec du foin. Ce qui est aussi important c'est le savoir-faire des producteurs de ce fromage.
Le Gruyère AOP suisse Réserve
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Fromage gras
MGES 49-53%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
au moins 10 mois
Goût
Corsé, aromatique
Labels
AOP/IGP
Région
Suisse occidentale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
25-40 kg
Les connaisseurs dans le monde entier apprécient la saveur incomparable du Gruyère AOP suisse - un chef-d'oeuvre des maîtres-fromagers suisses.
- Le Gruyère AOP suisse
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