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Cupcakes à la Tête de Moine avec œufs et lard
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Ingrédients
Pour 4 personnes
Difficulté : facile
8 rosettes de Tête de Moine AOP
4 œufs
1 échalote finement hachée
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
4 tranches de lard
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, battre les œufs avec l'échalote et la ciboulette. Ajouter le sel et le poivre. Bien mélanger.
Répartir dans les moules à cupcake et ajouter les tranches de lard. Ne remplir les formes que jusqu'à la moitié et cuire durant environ 20 min.
A la sortie du four, garnir les cupcakes avec des rosettes de Tête de Moine AOP. Servir chaud.
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