Ingrédients
Pour 15 pièces
- Cure-dents
- 5 tranches de Tilsiter jeune, à faire couper par le fromager en tranches de 7 x 15 cm de côté et de 1,5 mm d'épaisseur
Farce :
- 150 g de mozzarella en bloc
- 1 concombre cultivé en pleine terre pelé
- 10 filets d'anchois
- Poivre fraîchement moulu
Sauce aux fines herbes :
- 1 grand bouquet de fines herbes, p.ex. persil, cerfeuil et ciboulette, mélangées
- 3 cs d'huile
- 1 cs de vinaigre
- Sel, poivre
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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Couper la mozzarella en 15 lamelles fines. Lever 10 lanières longitudinales de concombre à l'aide du couteau éconoe. Saler et laisser dégorger durant 30 minutes environ. Eponger à l'aide de papier absorbant.
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Garnir chaque tranche de Tilsiter de 3 lamelles de mozzarella, de 2 lanières de concombre et de 2 filets d'anchois. Poivrer, enrouler et couper en trois. Fixer à l'aide de cure-dents.
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Pour la sauce, hacher les fines herbes. Arroser d'huile et de vinaigre. Assaisonner. Servir en accompagnement des cannelloni au Tilsiter.
Bon
Appétit
Appétit
