L’apéritif dînatoire un soir d’été, c’est le moment de mettre toute sa créativité en action pour épater et enrichir ces instants de détente et d’échange. Découvrez nos idées gourmandes pour permettre à vos invités de se régaler par petites bouchées : verrines, tartines, tartes salées... et Fromages de Suisse !
Les apéritifs dinatoires, en été c’est encore mieux… avec Les Fromages de Suisse !
Cake, quiche, boulettes et bouchées
Cake, mini-pizza, mini-quiches, tartelettes, boulettes. Découpés en tranches ou en portions, les cakes, pizzas et quiches sont toujours appréciés.
Nos recettes
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Tartelettes au saumon fumé et à la Tête de Moine AOP
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Tartelettes croustillantes à la Tomme Vaudoise et aux herbes fraîches
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Fine tartelette feuilletée à l’émincé de poireau et Vacherin Fribourgeois AOP
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Tartelettes à la Tomme Vaudoise et aux champignons
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Tarte aux courgettes, à la menthe et à l'Etivaz AOP
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Boulettes à l'Appenzeller®
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Tarte colorée aux légumes et au Gruyère AOP suisse
Les tartines et toasts
Sur une tranche de pain, un cracker, une biscotte, tartinez, ajoutez des légumes, des herbes, des épices, des miettes de thon, de la charcuterie, et des Fromages de Suisse !
Les verrines
Le top pour vos apéritifs ! Gaspacho, crèmes, mousses, flans.
Par exemple :
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Sur une mousse d’avocat, ajoutez crevettes, ciboulette et dés d’Emmentaler AOP suisse.
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Mixez jambon, Tomme Vaudoise et crème fraîche. Saupoudrez d’aneth, ajoutez quelques dés de Tomme Vaudoise.
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Sur un gaspacho andalou, saupoudrez d’Etivaz AOP.
Les brochettes
Munissez-vous de pics en bois pour créer des brochettes colorées et savoureuses en alternant les goûts et les couleurs. Pour les présenter, piquez les mini-brochettes sur une moitié de pamplemousse ou melon coupé en deux et posé sur une assiette.
Quelques mini brochettes gourmandes :
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Artichauts, chorizo et Gruyère AOP suisse
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Melon, Emmentaler AOP suisse et jambon de Parme
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Tomates cerise, oignons grelot, raisin et Appenzeller®
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Cerises confites, Vacherin Fribourgeois AOP et raisin
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Crevette, saumon, Rosettes de Tête de moine AOP, mangue
« Finger-food »
Rangez les couverts, sortez les serviettes en papier et vos invités se serviront de leurs doigts pour déguster de délicieuses bouchées, beignets, crostinis ou tortilla.
Nos recettes
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Bouchées de polenta au lard fumé et au Sbrinz AOP
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Beignets de crabe au Sbrinz AOP
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Croûtons garnis de pesto de fèves au Sbrinz AOP
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Croûtes à l'italienne et à l’Appenzeller®
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Chutney de poires au pain d’épices et Tête de Moine AOP
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Crostini au Gruyère AOP Suisse
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Biscuits fondants au Gruyère AOP suisse
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Canapés aux tomates séchées et au Sbrinz AOP
Les cupcakes
Au saumon fumé, dans la pâte à cupcake, ajouter des lamelles de saumon sur la préparation. Avant de passer au four, saupoudrer de Sbrinz AOP râpé.
