C’est tendance et tellement bon les mini-sandwichs

À l’heure de l’apéritif dînatoire, ils deviennent les stars de la table. Présentés en enfilade sur une planche de bois, alternant pains colorés et garnitures contrastées, ils offrent une palette de saveurs qui fait voyager les papilles !

Pour un goûter d’enfants, ils se transforment en petites merveilles ludiques. Des mini pains moelleux, garnis de Fromage de Suisse, de crudités croquantes, de charcuterie, voire de confiture ou de miel pour les petits explorateurs. Et il suffit des quelques emporte-pièces pour créer la surprise et la joie : étoiles, dinosaures, cœurs, etc.

En pique-nique, ils sont les compagnons idéaux. Pas besoin de réchauffer ni de dresser. Ils se transportent facilement, ne coulent pas, et se savourent au bord d’un lac, en montagne, dans une prairie, un parc… ET vous pouvez faire varier les plaisirs à volonté !

Et puis, il y a les déjeuners au bureau où l’on veut manger vite, mais bien. On rêve de quelque chose de savoureux sans passer une heure à table. Là encore, les mini sandwichs jouent leur rôle à la perfection. Glissés dans une boîte compartimentée avec quelques crudités, un fruit frais et une sauce maison, ils composent un repas équilibré, nourrissant et gourmand.

Apéritif dînatoire – Chic, gourmand, facile à partager

Mini focaccia au Gruyère AOP suisse & légumes grill

Pain : focaccia ou ciabatta
Garniture : Le Gruyère AOP suisse fondu, courgettes grillées, poivrons rouges, pesto de basilic
Idée en plus : un pic en bois avec une feuille de basilic pour la présentation

Pain de campagne à l’Emmentaler AOP suisse, jambon cru & figue

Pain : tranches fines de pain rustique ou petit pain de campagne
Garniture : Emmentaler AOP suisse, jambon cru, lamelle de figue fraîche ou confiture de figue
Astuce : un peu de roquette pour une touche poivrée

Pain aux céréales, Appenzeller® & chutney d’oignon

Pain : mini buns aux graines
Garniture : Appenzeller® chutney d’oignon rouge, roquette ou mâche
Effet “whaou” : servir en quinconce sur une grande planche avec herbes fraîches

Goûter d’enfants – Ludique et rassasiant

Mini sandwichs au pain de mie, Emmentaler AOP suisse & concombre

Pain : pain de mie complet ou blanc, sans croûte
Garniture : Emmentaler AOP suisse, fines rondelles de concombre, beurre doux ou fromage frais
Bonus : découper à l’emporte-pièce en forme d’animaux ou de cœurs

Briochette à la Tomme Vaudoise & compote de pomme

Pain : mini pain au lait ou brioche
Garniture : tranche fine de Tomme Vaudoise, compote ou fine tranche de pomme
Variante sucrée-salée qui plaît beaucoup aux enfants

Wrap roulé Vacherin Fribourgeois AOP & crudités

Pain : mini tortilla roulée
Garniture : Vacherin Fribourgeois AOP râpé, carottes râpées, concombre, un peu de fromage frais
À couper en rouleaux façon makis !

Pique-nique – Rustique, gourmand, prêt à emporter

Mini pain aux noix, Appenzeller® & poire

Pain : petit pain aux noix
Garniture : Appenzeller, fines tranches de poire, roquette, miel ou moutarde douce
Se conserve bien et se marie à merveille avec un vin blanc ou une limonade maison

Pain nordique, L’Etivaz AOP & concombre à l’aneth

Pain : pain noir ou aux céréales
Garniture : Etivaz AOP, fines tranches de concombre, aneth, crème légère citronnée
Frais, végétarien, hyper printanier

Mini baguette Raclette du Valais AOP & cornichons

Pain : mini morceau de baguette
Garniture : tranches de Raclette du Valais AOP, cornichons, oignon rouge mariné, moutarde

Déjeuner au bureau – qui change de l’ordinaire

Mini sandwich nordique au Gruyère AOP Réserve, saumon & câpres

Pain : pain de seigle
Garniture : Gruyère Réserve AOP, saumon fumé, câpres, fromage frais aux herbes
Élégant, équilibré, se transporte facilement

Pain pita à la Tête de Moine AOP & légumes marinés

Pain : petit pain pita
Garniture : poivrons marinés, pousses d’épinards et une Rosette de Tête de Moine AOP
À toaster légèrement pour le croquant

Pain aux graines, Emmentaler AOP suisse, œuf dur & moutarde

Pain : pain multi-céréales
Garniture : Emmentaler AOP suisse, tranches d’œuf dur, moutarde douce, laitue
Un classique revisité, rassasiant mais léger